三明治烤盤直火炒生咖啡豆效果如何？
2023/09/20
咖啡豆當然是現烘的更香濃
如果沒有專業的烘焙工具
三明治烤盤炒咖啡豆也很方便
可隨時控制火候、翻炒
這次做的中淺烘黃金曼特寧
中小火炒30分鐘，咖啡風味偏酸，堅果風味明顯。
喜歡口感更濃郁一點，建議中小火炒35分鐘以上，過程要注意觀察咖啡豆烘焙程度，避免燒糊。隨著時間的延長，咖啡豆會由淺烘——深烘蛻變，顏色也越來越深，口感酸度變弱多些醇厚度。
抄完咖啡豆待冷卻后開始研磨，沉浸式享受炒豆、磨豆、沖煮咖啡，制作過程中都彌漫著濃濃的咖啡香氣，心情也格外愉悅~
